レタスのレシピ

Name: カリカリ豚のねぎトマトだれ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食

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レタスの基本情報

レタスの特徴

サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場には高冷地で栽培されるものが旬を迎えて出回ります。

レタスの選び方ガイド

歯ざわりがよくやわらかいのは、巻きのふんわりとしたもの。巻きのかたいものは育ちすぎて苦みがある場合があります。また、葉が淡い緑色で光沢のあるものが新鮮です。

レタスの旬

レタスの栄養

レタスの扱い方

葉もの

キャベツ

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旬の食材

とうがんモロヘイヤゴーヤートマトきゅうりピーマンとうもろこしズッキーニ

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ鶏の唐揚げ・竜田揚げ中華丼すき焼きおにぎり弁当味噌汁焼きなすフレンチトースト

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