レシピ 「さんま」のレシピ

さんまのフライパン簡単レシピ♪ 塩焼きや蒲焼、竜田揚げも。子どもに人気の梅の煮物や洋風アレンジレシピも紹介。

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魚を使ったレシピ

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レシピ:67

さんまの塩焼き

さんまの塩焼き

身をふっくらと焼き上げる

  • カロリー 310kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さんま
さんまの塩焼き

さんまの塩焼き

程よい塩けでうまみがアップ

  • カロリー 326kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さんま、すだち
さんまの塩焼き

さんまの塩焼き

これぞ秋の味覚! だいこんおろしとすだちを添えた手軽な一品! さんまの塩焼き

  • カロリー 323kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さんま、青じそ
さんまのかば焼き

さんまのかば焼き

白いご飯がどんどん進む味!

  • カロリー 444kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さんま、小松菜
さんまめし

さんまめし

香ばしく焼いたさんまを炊き込んで

  • カロリー 418kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:米、さんま
さんまの燻製

さんまの燻製

ボウルと焼き網とチップを用意すればキッチンでも作れる

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:さんま、パセリ
さんまのアクアパッツァ

さんまのアクアパッツァ

仕上げにオリーブ油を加えて煮立て、乳化させるのがコツ

  • カロリー 494kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:さんま、あさり(砂抜き)
焼きさんまご飯

焼きさんまご飯

香味野菜とさんまの相性はバツグン!

  • カロリー 686kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ご飯(どんぶり)、さんま
さんまの薬味丼

さんまの薬味丼

脂がのったさんまをさっぱりと

  • カロリー 389kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:さんま、青じそ
こうばしさんまご飯

こうばしさんまご飯

こんがり焼いたさんまと薬味がたっぷりの

  • カロリー 599kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:米、さんま

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(さんま)

さんまの基本情報

さんま
撮影:貝塚 隆

さんまの特徴

さんまは秋の代表的な青魚。充分に脂ののった濃厚な味わいを手ごろな価格で楽しめます。わたまでおいしく食べられるのも、秋ならではです。

さんまの選び方ガイド

一年じゅう冷凍品が流通していますが、8~11月は脂がのった新鮮な生のものが出回ります。30cm以上の大型でふっくらしていて、口先が黄色いものが脂がのっていて美味。表面の青色が鮮やかなこと、目が濁っていないことも新鮮さを見分ける目安になります。

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