さんまのみそ照り焼き
314kcal
1.4g
30min
材料(2人分)
さんま…2尾
小麦粉…適宜
ししとうがらし…6本
えのきたけ…1/2袋
焼きのり…1/4枚
たれ(酒大さじ3、みそ、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ2)
・こしょう、塩、サラダ油
小麦粉…適宜
ししとうがらし…6本
えのきたけ…1/2袋
焼きのり…1/4枚
たれ(酒大さじ3、みそ、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ2)
・こしょう、塩、サラダ油
作り方
- さんまは頭と尾を落として内臓を取り出し、きれいに洗って水けをふき、1尾を半分に切ってから、それぞれ腹のほうから中骨に沿って切り目を入れて開く。ペーパータオルで水をふき、小麦粉をまぶす。
- ししとうは軸を落とし、えのきたけは根元を落として4つに分け、それぞれ根元側に2cm幅に切った焼きのりを巻く。たれの材料はよく溶き混ぜておく。
- フライパンに油小さじ2を熱してさんまを皮目から焼き、焼き色がついたら返し、ししとうとえのきたけも加えて焼く。ししとうとえのきたけが焼けたら軽く塩、こしょうをふって皿にとる。たれを加えてさんまにからめながら焼き、皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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