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ししとうがらしのレシピ

ししとうがらしを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的！　全てプロの料理家によるししとうがらしのレシピです。

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ししとうがらしの基本情報

ししとうがらしの特徴

日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小さな突起がある形が、獅子の面に似ていることから、この名がついたといわれます。
ししとうの仲間には大きいものもあり、「伏見甘とうがらし」「万願寺とうがらし」などの名で流通しています。
まれに辛いものがありますが、外見からは見分けがつきません。
天ぷら、フライ、串焼きなどに。

ししとうがらしの選び方ガイド

色鮮やかで、表面に張りとつやがあり、へたや軸がピンとしてきれいなものを選んで。
ポリ袋などにたくさん詰め込まれているものは、買ってきたら袋から出しておくとよいでしょう。こうすることでいたみにくくなります。

ししとうがらしの旬

ししとうがらしの栄養

ししとうがらしの扱い方

野菜その他

玉ねぎ にんにく 長ねぎ おろしにんにく にんにくのみじん切り トマト きゅうり 赤とうがらし

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