ししとうととりひき肉の炒めもの

材料（２人分）

とりひき肉
　150〜160g
ししとうがらし
　１パック
生しいたけ
　２枚
長ねぎ
　５cm
しょうが
　1/2かけ
サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

• とりひき肉

  150〜160g

• ししとうがらし

  １パック

• 生しいたけ

  ２枚

• 長ねぎ

  ５cm

• しょうが

  1/2かけ

• サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

1. 1

   ししとうはへたを落とす。しいたけは石づきを取って７〜８mm幅に切る。ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。

2. 2

   中華鍋にサラダ油大さじ１と1/2を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひき肉が白くなったらしいたけを加えてさっくりと混ぜ、ししとうも加えて炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら塩、こしょう各少々で調味し、よく混ざったらしょうゆ大さじ１と1/2弱を鍋肌に沿って回すように加え、ごま油小さじ1/3も同様に加えて混ぜ、皿に盛る。

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