レシピ
とりひき肉みそ

とりひき肉みそ

Name: とりひき肉みそ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…500g; しょうがのみじん切り…大１かけ分; にんにくのみじん切り…大１片分; 長ねぎのみじん切り…１本分; ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ

秘伝のおうち肉みそ

香味野菜をたっぷり入れて風味よく

全量：

1262kcal

9.4g

材料（作りやすい分量）

とりひき肉
　500g
しょうがのみじん切り
　大１かけ分
にんにくのみじん切り
　大１片分
長ねぎのみじん切り
　１本分
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ

とりひき肉

500g
しょうがのみじん切り

大１かけ分
にんにくのみじん切り

大１片分
長ねぎのみじん切り

１本分
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ

作り方

1

鍋に油大さじ２を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらひき肉を加えて炒める。
2

時々混ぜながら煮るように炒め、全体が白っぽく色が変わったら、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。ひき肉を寄せてあいたところにみそ大さじ３を入れて溶きのばし、全体を混ぜ合わせて火を止める。

●冷蔵庫で４〜５日保存できる。

肉汁や調味料の汁けでみそをある程度溶いてから、全体を混ぜると混ざりやすい。