とりひき肉みそ
1262kcal
9.4g
材料（作りやすい分量）
- とりひき肉…500g
- しょうがのみじん切り…大１かけ分
- にんにくのみじん切り…大１片分
- 長ねぎのみじん切り…１本分
- ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ
とりひき肉…500g
しょうがのみじん切り…大１かけ分
にんにくのみじん切り…大１片分
長ねぎのみじん切り…１本分
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ
しょうがのみじん切り…大１かけ分
にんにくのみじん切り…大１片分
長ねぎのみじん切り…１本分
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、みそ
作り方
- 鍋に油大さじ２を熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらひき肉を加えて炒める。
- 時々混ぜながら煮るように炒め、全体が白っぽく色が変わったら、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。ひき肉を寄せてあいたところにみそ大さじ３を入れて溶きのばし、全体を混ぜ合わせて火を止める。
●冷蔵庫で４〜５日保存できる。
肉汁や調味料の汁けでみそをある程度溶いてから、全体を混ぜると混ざりやすい。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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