ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風

時短でラク
364kcal
2.8g
15min
ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風
ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風

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近藤幸子さんのレシピ

大きめに切ったキャベツとゴロゴロ感を残したひき肉でボリューム満点! うまみを吸ったはるさめがおいしさを格上げしてくれます

材料(2人分)

豚ひき肉…200g
キャベツ…250g
はるさめ…30g
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・とりガラスープの素…小さじ1
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・砂糖…小さじ1
 ・水…1カップ

作り方

  1. キャベツは3cm四方に切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、ひき肉のかたまりを残すようにほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
  3. 合わせ調味料、はるさめ、キャベツを加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで約5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
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  • 千葉充

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