サブのわかめをもどし、えのきをレンジで加熱。メインを作り、サブをあえればでき上がり。
「ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風
- 豚ひき肉 200g
- キャベツ 250g
- はるさめ 30g
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが 1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
- ごま油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・とりガラスープの素 小さじ1
- ・しょうゆ 大さじ１ 1/2
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 1カップ
副菜
えのきとわかめの簡単酢のもの
- カットわかめ 3g
- えのきたけ 大1袋(約200g)
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１ 1/2
- 酢 大さじ1/2
主菜
副菜
ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風の作り方
- 1 キャベツは3cm四方に切る。
- 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れ、ひき肉のかたまりを残すようにほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
- 3 合わせ調味料、はるさめ、キャベツを加え、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで約5分煮る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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