「ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風」の献立

サブのわかめをもどし、えのきをレンジで加熱。メインを作り、サブをあえればでき上がり。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風
  • 豚ひき肉…200g
  • キャベツ…250g
  • はるさめ…30g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…1カップ
副菜 えのきとわかめの簡単酢のもの
  • カットわかめ…3g
  • えのきたけ…大1袋(約200g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酢…大さじ1/2
■「ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…200g
 キャベツ…250g
 はるさめ…30g
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)
 ごま油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・とりガラスープの素…小さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  ・砂糖…小さじ1
  ・水…1カップ

【副菜】None
 カットわかめ…3g
 えのきたけ…大1袋(約200g)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
 酢…大さじ1/2

ひき肉とキャベツの麻婆はるさめ風
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…200g
  • キャベツ…250g
  • はるさめ…30g
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…1カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

えのきとわかめの簡単酢のもの
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…3g
  • えのきたけ…大1袋(約200g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2
  • 酢…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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