「豚しゃぶサラダ【by みないきぬこさん】」の献立

初めに2品の野菜の下ごしらえを。あとは、メイン、ソースきんぴらの順に作って。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚しゃぶサラダ【by みないきぬこさん】
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
  • にんじん…1本(約150g)
  • レタス…150g
  • たれ
  •  ・みそ、水…各大さじ1と1/2
  •  ・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・酢…小さじ1/2
副菜 じゃがいものソースきんぴら
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • ピーマン…3個(約90g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・中濃ソース…大さじ1と1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…小さじ1
  • 青のり…少々
■「豚しゃぶサラダ【by みないきぬこさん】」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
 にんじん…1本(約150g)
 レタス…150g
 たれ
  ・みそ、水…各大さじ1と1/2
  ・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
  ・砂糖…小さじ1
  ・酢…小さじ1/2

【副菜】None
 じゃがいも…2個(約300g)
 ピーマン…3個(約90g)
 サラダ油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・中濃ソース…大さじ1と1/2
  ・みりん…大さじ1
  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…小さじ1
 青のり…少々

豚しゃぶサラダ【by みないきぬこさん】
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…300g
  • にんじん…1本(約150g)
  • レタス…150g
  • たれ
  •  ・みそ、水…各大さじ1と1/2
  •  ・白すりごま、マヨネーズ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・酢…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃがいものソースきんぴら
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • ピーマン…3個(約90g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・中濃ソース…大さじ1と1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…小さじ1
  • 青のり…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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