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「豚しゃぶサラダ」の献立

「豚しゃぶサラダ」の献立

初めに2品の野菜の下ごしらえを。あとは、メイン、ソースきんぴらの順に作って。

献立の材料（2人分）

主菜 豚しゃぶサラダ
副菜 じゃがいものソースきんぴら
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • ピーマン 3個(約90g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・中濃ソース 大さじ1と1/2
  • 　・みりん 大さじ1
  • 　・めんつゆ〈3倍濃縮〉 小さじ1
  • 青のり 少々
主菜 副菜
豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダの作り方

  • 1 にんじんは皮むき器で縦に薄く削り、レタスは大きめにちぎる。
  • 2 鍋に湯を沸かし、沸騰したら１を入れてしんなりするまでゆで、ざるに上げて水けをきる。
  • 3 弱火にして湯を煮立たせないようにし、豚肉を入れ、ほぐしながら肉の色が変わったものからざるに上げて水けをきる。
  • 4 器に盛り合わせ、たれを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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