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「鮭のちゃんちゃん焼き風」の献立

主菜 鮭のちゃんちゃん焼き風
副菜 白菜のコールスロー風
汁もの 長いものお吸いもの

鮭に塩と酒をからめ、ほかの材料も下ごしらえを。メインを加熱しながら、お吸いものを煮てコールスロー風を調味。

献立の材料（2人分）

主菜 鮭のちゃんちゃん焼き風
副菜 白菜のコールスロー風
  • ロースハム 2枚
  • 白菜(内側) 200g
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
汁もの 長いものお吸いもの
主菜 副菜 汁もの
鮭のちゃんちゃん焼き風
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鮭のちゃんちゃん焼き風の作り方

  • 1 生鮭は塩ひとつまみをふって酒小さじ1をからめ、約10分おく。豆苗は長さを3等分に切る。
  • 2 耐熱皿(直径約25cm)に豆苗を広げて入れ、鮭を水けを拭いてのせる。ホールコーンをのせ、合わせ調味料を鮭にかけ、ラップをかけて5分レンチンする。
  • 3 ラップをかけたまま約3分おき、バターを鮭にのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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