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「もやしのジャンボお好み焼き風」の献立

「もやしのジャンボお好み焼き風」の献立

メインの生地を焼き始めたら、大根をレンチンしてホイル蒸しに着手し、焼き始めて。メインを盛ったら、大根のステーキを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 もやしのジャンボお好み焼き風
副菜 さつま揚げとしめじのホイル蒸し
副菜 レンジ大根のステーキ
  • ベーコン(ハーフ) 2枚
  • 大根 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • みりん、しょうゆ 各小さじ2
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 副菜
もやしのジャンボお好み焼き風
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もやしのジャンボお好み焼き風の作り方

  • 1 もやしはボウルに入れて手でもんで潰し、くたっとしたら削りがつお、小麦粉大さじ5、塩少々を加えて混ぜる。卵を割り入れてよく混ぜ、紅しょうがを加えて混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を流し入れて広げる。豚肉を重ならないようにのせる。下の面に焼き色がついたら、生地を滑らせるようにして皿にのせ、フライパンをかぶせて上下を返し、ふたをして弱めの中火にし、約6分焼く。
  • 3 上下を返して器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適量をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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