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「塩さばの甘酢焼き」の献立

「塩さばの甘酢焼き」の献立

お焼きの材料を混ぜ、オーブントースターへ。メインを焼きながら、みそ汁を作って3品完成。

献立の材料（2人分）

主菜 塩さばの甘酢焼き
  • 塩さば(骨なし・半身) 2枚(約280g)
  • 貝割れ菜 1/2パック(約40g)
  • みりん 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • サラダ油、白いりごま 各小さじ2
  • 小麦粉
副菜 かまぼこのお焼き
汁もの さつまいものみそ汁
主菜 副菜 汁もの
塩さばの甘酢焼き
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塩さばの甘酢焼きの作り方

  • 1 塩さばは長さを4等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を皮目を下にして入れ、約3分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く。
  • 3 フライパンの余分な油を拭き取り、みりん大さじ2、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてからめ、白いりごま小さじ2を加えてまぶす。器に盛り、貝割れ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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