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「とりのチーズから揚げ」の献立

主菜 とりのチーズから揚げ
副菜 キャベツとコーンのサラダ
汁もの かぶのみそ汁

サラダを完成させてから、揚げものに着手を。揚げる間に手があくようなら、かぶを切っても。かぶは短時間で煮えるので、みそ汁は最後に。

献立の材料（2人分）

主菜 とりのチーズから揚げ
副菜 キャベツとコーンのサラダ
  • キャベツ 1/6個
  • ホールコーン缶 小1缶(約120g)
  • サラダ油、酢 各小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4強
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの かぶのみそ汁
  • かぶ 2個
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ１　1/2
主菜 副菜 汁もの
とりのチーズから揚げ
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とりのチーズから揚げの作り方

  • 1 じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにする。ごぼうはたわしで洗い、一口大の乱切りにする。
  • 2 ボウルにとりももから揚げ用肉、おろしにんにく、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて手でもみ込む。ごぼうを加えてさっと混ぜ、片栗粉大さじ2を加えて全体にまぶし、粉チーズ、小麦粉各大さじ2を加えて全体にまぶす。
  • 3 鍋に揚げ油、じゃがいもを入れて中火にかける。中まで火が通り、表面がカリッとするまで約8分揚げ、取り出して油をきる。続けて、とり肉、ごぼうを順に入れる。さわらずにころもがしっかりするまで1〜2分揚げ、中温(約170℃)を保つようにしてきつね色になるまでさらに約5分揚げ、取り出して油をきる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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