とり肉に下味をつけて、副菜の梅だれを作ったら昆布煮に戻って煮始めて。煮る間に、あえもの、汁ものの順に仕上げましょう。
「とり肉とかぼちゃの昆布煮」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
とり肉とかぼちゃの昆布煮の作り方
- 1 とりもも肉は一口大に切り、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ１ 1/2をからめて、約10分おく。かぼちゃは一口大に切り、皮をところどころむく。昆布は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水大さじ5を入れ、かぼちゃを皮を下にして入れる。すき間にとり肉と昆布を加え、ふたをして中火で約8分煮る。ひと混ぜし、火を止めてふたをし、約5分おく。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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