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「とり肉と秋野菜の蒸し煮」の献立

主菜 とり肉と秋野菜の蒸し煮
副菜 大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ

まずは蒸し煮を作って。鍋に材料を入れて火にかけたら、サラダに取りかかればOK！

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉と秋野菜の蒸し煮
副菜 大根と三つ葉のゆずこしょうサラダ
  • 大根 100g
  • 三つ葉 1/2わ
  • オリーブ油 小さじ2
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖、ゆずこしょう各 小さじ1/4
  • 水 大さじ1
主菜 副菜
とり肉と秋野菜の蒸し煮
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とり肉と秋野菜の蒸し煮の作り方

  • 1 とりもも肉は一口大に切り、塩小さじ1/3をふる。れんこんは5mm厚さの半月切りにし、にんじんは3mm厚さの輪切りにする。しめじは粗くほぐす。
  • 2 鍋に１を入れ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、バター10g、水大さじ3を加えてふたをし、中火で約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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