■「簡単筑前煮」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　とりもも肉…大1枚(約300g)
　れんこん…1節(約200g)
　にんじん…縦1/2本
　ごま油…小さじ1
　水…1/2カップ
　酒…大さじ2
　みりん、しょうゆ…各大さじ1

【副菜】None
　しめじ…1/2パック
　ほうれん草…1わ
　だし汁(または水)、酢…各大さじ1
　しょうゆ…小さじ1
　塩…少々

主菜副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

簡単筑前煮
の作り方

れんこんとにんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は大きめの一口大に切る。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。れんこんとにんじんを加えてさっと炒める。
全体に油がなじんだら水1/2カップ、酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加える。煮立ったら時々混ぜながら、煮汁が少なくなってとろっとするまで4〜5分煮る。

材料（２人分）

とりもも肉…大1枚(約300g)
れんこん…1節(約200g)
にんじん…縦1/2本
ごま油…小さじ1
水…1/2カップ
酒…大さじ2
みりん、しょうゆ…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

↓このレシピの個別の材料を見る

ほうれん草としめじの酢のもの
の作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れる。しめじはほぐして入れ、混ぜながら約30秒ゆで、網じゃくしなどですくってざるに上げる。同じ湯にほうれん草を根元から入れてゆで、全体にしんなりしたら取り出して流水でさます。水けを絞り、3cm長さに切り、もう一度水けを絞る。
ボウルにだし汁(または水)、酢各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、しめじとほうれん草を加えてあえる。