簡単筑前煮

時短でラク
412kcal
1.7g
15min
簡単筑前煮
簡単筑前煮

重信初江さんのレシピ

3種の具で、少ない煮汁を煮からめるから手早く作れる

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)
れんこん…1節(約200g)
にんじん…縦1/2本
ごま油…小さじ1
水…1/2カップ
酒…大さじ2
みりん、しょうゆ…各大さじ1

作り方

  1. れんこんとにんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は大きめの一口大に切る。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。れんこんとにんじんを加えてさっと炒める。
  3. 全体に油がなじんだら水1/2カップ、酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加える。煮立ったら時々混ぜながら、煮汁が少なくなってとろっとするまで4〜5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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