簡単筑前煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
れんこん
　1節(約200g)
にんじん
　縦1/2本
ごま油
　小さじ1
水
　1/2カップ
酒
　大さじ2
みりん、しょうゆ
　各大さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• れんこん

  1節(約200g)

• にんじん

  縦1/2本

• ごま油

  小さじ1

• 水

  1/2カップ

• 酒

  大さじ2

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1

1. 1

   れんこんとにんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は大きめの一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼く。れんこんとにんじんを加えてさっと炒める。

3. 3

   全体に油がなじんだら水1/2カップ、酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加える。煮立ったら時々混ぜながら、煮汁が少なくなってとろっとするまで4〜5分煮る。

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