ほうれん草としめじの酢のもの

ほうれん草としめじの酢のもの

ほんのりしょうゆ風味のさっぱり味

カロリー
1人分 38kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
主な食材:
きのこ > きのこ > しめじ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

しめじ…1/2パック

ほうれん草…1わ

だし汁(または水)、酢…各大さじ1

しょうゆ…小さじ1

塩…少々

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れる。しめじはほぐして入れ、混ぜながら約30秒ゆで、網じゃくしなどですくってざるに上げる。同じ湯にほうれん草を根元から入れてゆで、全体にしんなりしたら取り出して流水でさます。水けを絞り、3cm長さに切り、もう一度水けを絞る。

2.

ボウルにだし汁(または水)、酢各大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、しめじとほうれん草を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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