紫キャベツのラペ

81kcal
1.5g
紫キャベツのラペ
紫キャベツのラペ

3:2:1のやせる冬レシピ

堤人美さんのレシピ

やさしい甘酸っぱさでたくさん食べちゃう

材料(4人分・約650g分)

  • 紫キャベツ(またはキャベツ)…1個(約600g)
  • セロリ…1本
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・はちみつ…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1弱
  •  ・こしょう…適量
  • ・塩
紫キャベツ(またはキャベツ)…1個(約600g)
セロリ…1本
ドレッシング
 ・酢…大さじ2
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・はちみつ…小さじ2
 ・塩…小さじ1弱
 ・こしょう…適量
・塩

作り方

  1. 紫キャベツは縦半分に切って細切りにし、セロリは4cm長さに切って縦細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4弱をふり、よくもんで約5分おく。出てきた水けをぎゅっと絞る。
  2. ドレッシングの材料を加え、さっと混ぜ合わせる。

    *保存容器に入れ、冷蔵室で3〜4日間保存可能。お弁当箱に詰めるときは汁けをしっかりきる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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撮影:
  • 澤木央子

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