牛肉とキャベツのオイスター炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
キャベツ
　200g
玉ねぎ
　1/2個
塩、こしょう
　各少々
片栗粉、サラダ油
　各大さじ1
合わせ調味料
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1

• 牛切り落とし肉

  200g

• キャベツ

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 塩、こしょう

  各少々

• 片栗粉、サラダ油

  各大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

1. 1

   キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛切り落とし肉は塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1まぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを広げ入れてふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。

3. 3

   全体を混ぜ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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