牛肉とキャベツのオイスター炒め

時短でラク
417kcal
2.0g
10min
牛肉とキャベツのオイスター炒め
牛肉とキャベツのオイスター炒め

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井原裕子さんのレシピ

オイスターソースでこってり仕上げの中華おかずに

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • キャベツ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 塩、こしょう…各少々
  • 片栗粉、サラダ油…各大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
牛切り落とし肉…200g
キャベツ…200g
玉ねぎ…1/2個
塩、こしょう…各少々
片栗粉、サラダ油…各大さじ1
合わせ調味料
 ・オイスターソース、酒…各大さじ1
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・砂糖…小さじ1

作り方

  1. キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛切り落とし肉は塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1まぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを広げ入れてふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。
  3. 全体を混ぜ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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