牛肉とキャベツのオイスター炒め
時短でラク
417kcal
2.0g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
キャベツ…200g
玉ねぎ…1/2個
塩、こしょう…各少々
片栗粉、サラダ油…各大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
キャベツ…200g
玉ねぎ…1/2個
塩、こしょう…各少々
片栗粉、サラダ油…各大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
作り方
- キャベツはざく切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛切り落とし肉は塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1まぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを広げ入れてふたをし、弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。
- 全体を混ぜ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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