「牛肉とキャベツのオイスター炒め」の献立

煮ものからスタート。煮立ったらスープの具を器に入れ、メインを作り、食べる直前にスープに湯を注ぎます。

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主菜:
主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とキャベツのオイスター炒め
  • 牛切り落とし肉…200g
  • キャベツ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 塩、こしょう…各少々
  • 片栗粉、サラダ油…各大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
副菜 ごぼうとツナの煮もの
  • ツナ(油漬け)…70g
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1
汁もの 長いもとわかめのしょうがスープ
  • カットわかめ…小さじ1
  • 長いも…100g
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々
■「牛肉とキャベツのオイスター炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 キャベツ…200g
 玉ねぎ…1/2個
 塩、こしょう…各少々
 片栗粉、サラダ油…各大さじ1
 合わせ調味料
  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1/2
  ・砂糖…小さじ1

【副菜】None
 ツナ(油漬け)…70g
 ごぼう…2/3本(約100g)
 みりん…大さじ2
 しょうゆ…大さじ1

【汁もの】None
 カットわかめ…小さじ1
 長いも…100g
 おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
 とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
 塩…ひとつまみ
 こしょう…少々

牛肉とキャベツのオイスター炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • キャベツ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 塩、こしょう…各少々
  • 片栗粉、サラダ油…各大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ごぼうとツナの煮もの
の作り方

材料(2人分)
  • ツナ(油漬け)…70g
  • ごぼう…2/3本(約100g)
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

長いもとわかめのしょうがスープ
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…小さじ1
  • 長いも…100g
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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