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「まるごとなすと牛肉の和風煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

まるごとなすと牛肉の和風煮

  • 副菜

    いんげんのごまおかかあえ
    オクラとクリームチーズのおかかあえ

  • 汁もの

    えのきとちぎり梅のお吸いもの
    そうめんとみょうがのすまし汁

  • 主菜

    まるごとなすと牛肉の和風煮

    340kcal

合計

340kcal

（ごはん込み）

主な食材：
なす 、 牛切り落とし肉 、 青じそ 、 おろししょうが
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 本田明子
撮影： 鈴木泰介

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
主菜 副菜 汁もの
まるごとなすと牛肉の和風煮
このレシピの個別の材料を見る

まるごとなすと牛肉の和風煮の作り方

  • 1 しそはせん切りにする。なすはへたを切り落とし、切り口から3cmのところから縦に十字に切り込みを入れる。
  • 2 鍋に油小さじ2、なすを入れて中火にかけ、転がしながら焼く。全体に油がなじんだら端に寄せて中央をあけ、牛肉を加える。牛肉の上に砂糖小さじ1、みりん、酒、しょうゆ各大さじ1をふり、煮からめる。
  • 3 だし汁を加え、煮立ったらふたをし、なすがやわらかくなるまで10〜15分煮る。器に煮汁ごと盛り、しょうが、しそを添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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