レシピ 「さやいんげん」のレシピ・料理

さやいんげんを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家によるさやいんげんのレシピです。

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レシピ:690

さやいんげんのスープ

さやいんげんのスープ

ハンパに残ったさやいんげんをスープに

  • カロリー 50kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:さやいんげん、米
さやいんげんのレンジオムレツ

さやいんげんのレンジオムレツ

ピザ用チーズでコクをプラス

  • カロリー 120kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:卵、ピザ用チーズ
トマトとさやいんげんのカップサラダ

トマトとさやいんげんのカップサラダ

冷たく冷やして、まるごといただきます!

  • カロリー 114kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:トマト、さやいんげん
さやいんげんのしわしわ揚げ炒め

さやいんげんのしわしわ揚げ炒め

あつあつのところをたっぷりいただきましょう

  • カロリー 58kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:さやいんげん
さやいんげんと生ハムのサラダ

さやいんげんと生ハムのサラダ

さやいんげんの大量消費におすすめサラダ♪ 生ハムトッピングで華やか! おもてなしにも

  • カロリー 273kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:さやいんげん、生ハム
ミニトマトとさやいんげんのおひたし

ミニトマトとさやいんげんのおひたし

トマトの酸味が夏らしい

  • カロリー 34kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ミニトマト、さやいんげん
あさりとさやいんげんの酒蒸し

あさりとさやいんげんの酒蒸し

あさりのうまみにコクのあるごま油をプラス

  • カロリー 36kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:あさり(砂抜き)、さやいんげん
豚こまとさやいんげんの塩炒め

豚こまとさやいんげんの塩炒め

塩味の豚肉をごま油で炒めて風味アップ

  • カロリー 306kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:豚こま切れ肉、さやいんげん
ポークの和風ガーリックソテー

ポークの和風ガーリックソテー

にんにくの香りと酒、しょうゆの味つけでご飯が進む

  • カロリー 357kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:豚とんカツ用肉、さやいんげん
野菜のベーコン巻きソテー

野菜のベーコン巻きソテー

みそとごまの風味が香る

  • カロリー 360kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ベーコン、さやいんげん

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(いんげん)

いんげんの基本情報

いんげん
撮影:貝塚 隆

いんげんの特徴

いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・ワンダー(どじょういんげん)、サーベルいんげんなどの品種があります。ケンタッキー・ワンダーは、丸さやで長さは20cmほど。やわらかで味がよく、最も一般的な品種です。サーベルいんげんは、丸さやでごく細く、長さが13~15cmと短いのが特徴。80年代に普及し始めました。
近ごろでは、いんげん豆に近い品種、花豆の若さやである、平たく幅広のモロッコいんげんも多く出回っています。

いんげんの選び方ガイド

露地栽培のものなどで、強風でさやがすれ、少々傷ついたものもありますが問題ありません。緑色が鮮やかで、つやがよく、ポキッと折れるようなみずみずしいものを選びます。しなびやすいので、ポリ袋に入れて野菜室で保存して。

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