さやいんげんのレシピ

Name: 塩さばとなすの焼き煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食

さやいんげんを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的！　全てプロの料理家によるさやいんげんのレシピです。

さやいんげんの人気レシピランキングを見る 815品

1/41

詳しい条件で絞り込む豆類のレシピ

さやいんげんの関連読みもの

さやいんげんの読みものをもっと見る

いんげんの基本情報

いんげんの特徴

いんげん豆をさやごと若採りし、野菜として食べるさや豆の代表、さやいんげん。ケンタッキー・ワンダー（どじょういんげん）、サーベルいんげんなどの品種があります。ケンタッキー・ワンダーは、丸さやで長さは20cmほど。やわらかで味がよく、最も一般的な品種です。サーベルいんげんは、丸さやでごく細く、長さが13〜15cmと短いのが特徴。80年代に普及し始めました。
近ごろでは、いんげん豆に近い品種、花豆の若さやである、平たく幅広のモロッコいんげんも多く出回っています。

いんげんの選び方ガイド

露地栽培のものなどで、強風でさやがすれ、少々傷ついたものもありますが問題ありません。緑色が鮮やかで、つやがよく、ポキッと折れるようなみずみずしいものを選びます。しなびやすいので、ポリ袋に入れて野菜室で保存して。

いんげんの旬

いんげんの栄養

いんげんの扱い方

豆類

豆類のレシピを見る

旬の食材

青じそとうがんモロヘイヤゴーヤートマトきゅうりピーマンズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ中華丼オムライス（プレーン、アレンジ）すき焼き味噌汁ポテトサラダ焼きなす鶏の唐揚げ・竜田揚げ

料理カテゴリをもっと見る

注目＃Keywords

なす牛切り落とし肉塩鮭ピーマンあじ(三枚おろし) 豚肩ロース薄切り肉豚しょうが焼き用肉牛しゃぶしゃぶ用肉なめたけ(瓶詰) 牛カレー用角切り肉豚バラ薄切り肉いわし強力粉大豆水煮

条件を細かく指定する

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいいパンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細