レシピ 「そら豆」のレシピ

そら豆レシピをご紹介。パスタやスープ、おつまみも簡単! フライパンで焼き・揚げる人気メニューも

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レシピ:82

そら豆のスープ

そら豆のスープ

じっくり煮てからミキサーでかくはんする

  • カロリー 346kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:牛乳、そら豆
そら豆のグリル

そら豆のグリル

蒸し焼きにし、甘みを引き出す!

  • カロリー 54kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:そら豆
そら豆のスープ

そら豆のスープ

ミキサーがあれば簡単にできる

  • カロリー 258kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:牛乳、生クリーム
そら豆のみそあえ

そら豆のみそあえ

みその風味でそら豆の甘みが引き立つ

  • カロリー 86kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:そら豆、木の芽
そら豆のポタージュ

そら豆のポタージュ

そら豆の緑がキレイなポタージュスープをご紹介☆ 単品でも、パンを添えてもOK

  • カロリー 238kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:そら豆、じゃがいも
そら豆ご飯

そら豆ご飯

豆をふっくらご飯に混ぜて

  • カロリー 295kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:米、そら豆
そら豆のチーズあえ

そら豆のチーズあえ

クリーミーな味わいが楽しめるそら豆の洋風和え物。そら豆を潰すのがポイント♪

  • カロリー 100kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:クリームチーズ、そら豆
そら豆のかき揚げ

そら豆のかき揚げ

あつあつの揚げたての、ほくほく食感を楽しんで

  • カロリー 409kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:そら豆、帆立貝柱
そら豆餃子

そら豆餃子

包み方や焼き方も細かく伝授! 荒く刻んだそら豆の餃子はピリ辛大人味。おつまみにも

  • カロリー 41kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:とりひき肉、そら豆
そら豆のナムル

そら豆のナムル

おつまみにもぴったりの、そら豆をメインにしたナムル。旬の季節におすすめです。

  • カロリー 148kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:そら豆、長ねぎのみじん切り

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(そらまめ)

そら豆の基本情報

そら豆

そら豆の特徴

さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから蚕豆の字を当てることも。原産地は西アジアで、4000年も前から栽培されていたとか。日本へは江戸時代に渡来しました。
家庭では生を塩ゆでで食べることがほとんどですが、乾物を煮豆やいり豆にすることもあります。

そら豆の選び方ガイド

さやから出すと急激に鮮度が落ちるので、なるべくさやつきを求め、使う直前にさやから出したいもの。さやが浮いていたり、褐色になったものは、古くなっています。

そら豆の旬 そら豆の栄養 そら豆の扱い方