そら豆のサラダ

そら豆のサラダ

ほっくりしたそら豆を洋風ドレッシングで

カロリー
191kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

そら豆…正味120g

玉ねぎ…1/8個(25g)

ベーコン…2枚(40g)

ドレッシング(サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々)

・塩

作り方

1.

そら豆は薄皮をむき、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げて流水でさまし、水けをきる。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ベーコンは1cm幅に切り、熱湯でさっとゆでて油抜きする。

2.

ドレッシングの材料を合わせ、そら豆、水けをきった玉ねぎ、ベーコンを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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