そら豆ご飯【by 吉田瑞子さん】
時短でラク
295kcal
0.4g
15min
材料（３〜４人分）
米…２カップ（360cc）
そら豆（正味）…100g
だし昆布…10cm
・塩、酒
そら豆（正味）…100g
だし昆布…10cm
・塩、酒
作り方
- 米は洗って水をきり、炊飯器の内釜に入れて塩小さじ2/3、酒大さじ２を加え、目盛りの２まで水を加えて混ぜる。だし昆布をのせて普通に炊く。
- そら豆は塩少々を加えた熱湯でゆでて薄皮をむき、炊き上がる寸前にご飯に加えてさっくりと混ぜ合わせ、少し蒸らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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