まるごとブロッコリーの炊き込みご飯

327kcal
1.5g
まるごとブロッコリーの炊き込みご飯
まるごとブロッコリーの炊き込みご飯

ブロッコリーはもっとおいしく食べられる!

近藤幸子さんのレシピ

炊飯器に入れて炊くだけ!ブロッコリーの甘さとバターのこくがマッチ

材料(作りやすい分量)

ブロッコリー…1個
米…2合
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
あればローリエ…1枚
塩、バター

作り方

  1. 米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、表示どおりの水を加えて約30分おく。
  2. ブロッコリーは根元を切り落とす。
  3. 1にスープの素、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。ブロッコリーを中心に置き、バター20gとローリエをのせ、普通に炊く。
    まるごと!!! 
  4. 炊き上がったら、ブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。
    しゃもじを入れたらホロリ

※カロリー・塩分は1/4量分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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