ブロッコリーのかきたまスープ

68kcal
1.9g
ブロッコリーのかきたまスープ
ブロッコリーのかきたまスープ

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重信初江さんのレシピ

片栗粉のとろみスープで卵がふわふわ

材料(2人分)

  • …1個
  • ブロッコリーの房…1/3個分
  • 片栗粉…小さじ2
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • ごま油…小さじ1/3
卵…1個
ブロッコリーの房…1/3個分
片栗粉…小さじ2
とりガラスープの素…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ごま油…小さじ1/3

作り方

  1. ブロッコリーの房は小房に分けて、縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. 鍋に水2カップ、片栗粉小さじ2、とりガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜながら煮立てる。溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、ブロッコリーを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、ごま油小さじ1/3を等分に加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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