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ブロッコリーのかきたまスープ

ブロッコリーのかきたまスープ

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片栗粉のとろみスープで卵がふわふわ

１人分：

68kcal

1.9g

材料（２人分）

  • 卵

    1個

  • ブロッコリーの房

    1/3個分

  • 片栗粉

    小さじ2

  • とりガラスープの素

    大さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • ごま油

    小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの房は小房に分けて、縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水2カップ、片栗粉小さじ2、とりガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜながら煮立てる。溶き卵を回し入れて軽く混ぜ、ブロッコリーを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、ごま油小さじ1/3を等分に加える。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

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