レンジ蒸しシューマイ

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
玉ねぎ
　1/2個
シューマイの皮
　20枚
おろししょうが
　1/2かけ弱分(小さじ1)
片栗粉
　大さじ1
酒
　大さじ2
ごま油、しょうゆ
　各小さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
好みでからしじょうゆ

• 豚ひき肉

  250g

• 玉ねぎ

  1/2個

• シューマイの皮

  20枚

• おろししょうが

  1/2かけ弱分(小さじ1)

• 片栗粉

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• ごま油、しょうゆ

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 好みでからしじょうゆ

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。シューマイの皮は5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、酒大さじ2、ごま油、しょうゆ各小さじ1、おろししょうが、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて練り混ぜ、１の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   耐熱の器に入れ、直径18cmくらいの円形にし、中央を少しくぼませる。シューマイの皮を広げてのせ、霧吹きで水を全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。約5分そのままおいて余熱で中まで熱を通す。好みでからしじょうゆなどを添える。

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