材料（２人分）
豚ひき肉
180g
なす
2個(約160g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉
各小さじ2
塩
ひとつまみ
好みで練り辛子
180g
なす
2個(約160g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉
各小さじ2
塩
ひとつまみ
好みで練り辛子
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豚ひき肉
180g
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なす
2個(約160g)
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玉ねぎ
1/4個(約50g)
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砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、片栗粉
各小さじ2
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塩
ひとつまみ
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好みで練り辛子
作り方
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2
ボウルにひき肉、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ2、塩ひとつまみを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。玉ねぎに片栗粉小さじ2をまぶして加え、よく混ぜる。
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3
耐熱皿になすを並べ、２をなすの切れ数分に分けて軽く丸め、なすにのせる。ラップをかけて6分レンチンする。器に盛り、好みで練り辛子を添える。
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満留邦子 さん
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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