肉だんごのはるさめ煮
380kcal
2.8g
材料(2人分)
豚ひき肉…200g
はるさめ…50g
チンゲンサイ…1株(約100g)
長ねぎ…下1/2本(約50g)
片栗粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
煮汁
・しょうゆ…小さじ2
・とりガラスープの素…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
はるさめ…50g
チンゲンサイ…1株(約100g)
長ねぎ…下1/2本(約50g)
片栗粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
煮汁
・しょうゆ…小さじ2
・とりガラスープの素…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
作り方
- チンゲンサイは根元から八つ割りになるように切り目を入れて裂き、4cm長さに切る。長ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、ねぎ、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく練り混ぜ、6等分して丸める。
- 鍋にごま油大さじ1を中火で熱して2を入れ、転がしながら約1分焼く。全体に焼き色がついたらチンゲンサイ、はるさめ、煮汁を加え、ふたをして中火のまま約8分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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