もやしとひき肉のコクうま炒め
総合23位
時短、
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カロリー
塩分
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
もやし…１袋
合わせだれ
・おろしにんにく…１片分
・しょうゆ、酒、砂糖…各大さじ１ 1/2
・サラダ油、酢、粗びき黒こしょう
作り方
1.
もやしは水に約10分さらす。
2.
ひき肉に先に味つけをしておく。こうすると、もやしを手早く炒められるので、シャキッとした仕上がりに。
フライパンに油大さじ１を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、合わせだれを加えてからめる。全体になじんだら強火にし、１の水けをきって加え、手早く炒め合わせる。酢小さじ２を加えてさっと混ぜる。
3.
器に盛り、こしょう少々をふる。
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料理レシピまとめ
プロ料理家：コウケンテツ
手早く炒めるのが何よりのコツ。汁だく＆シャキシャキに仕上げて