アスパラガスとわかめのすまし汁

時短でラク
26kcal
0.7g
10min
アスパラガスとわかめのすまし汁
アスパラガスとわかめのすまし汁

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

彩りがよく味わいもひとしお

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…4〜5本
カットわかめ(乾燥)…1g
だし汁…2カップ
・酒、みりん、塩、しょうゆ

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい皮をむき、斜めに3〜4cm長さに切る。
  2. 鍋にだし汁と1を入れて火にかける。沸騰してから2〜3分煮立てて、わかめと、酒、みりん各大さじ1を加える。塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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