アスパラガスとわかめのすまし汁

時短、塩分控えめ、お吸い物

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アスパラガスとわかめのすまし汁

彩りがよく味わいもひとしお

カロリー
26kcal
塩分
0.7g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…4~5本

カットわかめ(乾燥)…1g

だし汁…2カップ

・酒、みりん、塩、しょうゆ

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい皮をむき、斜めに3~4cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁と1を入れて火にかける。沸騰してから2~3分煮立てて、わかめと、酒、みりん各大さじ1を加える。塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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