レシピ 「グリーンアスパラガス」の人気レシピ・料理

グリーンアスパラガスを使った人気レシピです。みんなが作っている人気レシピの作り方を、人気順にランキング形式でご紹介! プロの料理家による簡単でおいしいグリーンアスパラガスのレシピをどうぞ。

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人気レシピ:100

アスパラガスのベーコン炒め

アスパラガスのベーコン炒め

シャキシャキした食感がおいしい

  • カロリー 298kcal
  • カロリー 時短
アスパラのバター炒め

アスパラのバター炒め

肉料理の添え物にも最適

  • カロリー 58kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
アスパラの豚バラ肉巻き

アスパラの豚バラ肉巻き

豚バラを巻いて、カリッと焼き上げる

  • カロリー 215kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
アスパラの豚肉巻き

アスパラの豚肉巻き

おつまみにも、お弁当にも大活躍

  • カロリー 387kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
肉巻きアスパラの照り焼き

肉巻きアスパラの照り焼き

エリンギも一緒に巻いてボリュームアップ

  • カロリー 363kcal
  • カロリー 時短
にら肉団子の照り焼き

にら肉団子の照り焼き

甘辛味でお弁当にもぴったり

  • カロリー 428kcal
  • カロリー 時短
とりとアスパラの黒こしょう炒め

とりとアスパラの黒こしょう炒め

ほんのりスパイシーだからおつまみにも

  • カロリー 244kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
豚のアスパラロールの下味冷凍

豚のアスパラロールの下味冷凍

作っておけば、あとは焼くだけ!

  • カロリー -
  • カロリー 塩分控えめ、時短
チキンとアスパラのクリームパスタ

チキンとアスパラのクリームパスタ

とり肉のうまみと野菜の甘みをソースが包み込む

  • カロリー 737kcal
  • カロリー 時短
ポークステーキ ハニーマスタードソース

ポークステーキ ハニーマスタードソース

つけ合わせの野菜も一緒に焼いて時間短縮

  • カロリー 391kcal
  • カロリー 時短
えびとアスパラのガーリック炒め

えびとアスパラのガーリック炒め

えびは殻つきで炒めてふっくらと

  • カロリー 211kcal
  • カロリー 塩分控えめ
アスパラのポーチドエッグのせ

アスパラのポーチドエッグのせ

くずした黄身をソース代わりに

  • カロリー 158kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
牛しゃぶの彩りおかずサラダ

牛しゃぶの彩りおかずサラダ

トマトの爽やかな酸味がアクセント

  • カロリー 265kcal
  • カロリー 時短
牛肉のアスパラ巻き

牛肉のアスパラ巻き

しっかりとした歯ごたえのアスパラガスをやわらか牛肉でくるり☆

  • カロリー 237kcal
  • カロリー 時短
アスパラの肉巻きフライ

アスパラの肉巻きフライ

チーズが味のアクセント!

  • カロリー 495kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
きのこと厚揚げのオイスターソース炒め

きのこと厚揚げのオイスターソース炒め

にんにく、しょうがをたっぷりきかせて

  • カロリー 330kcal
  • カロリー 時短
牛肉とアスパラのにんにくオイスターソース炒め

牛肉とアスパラのにんにくオイスターソース炒め

定番おかずに、にんにくを加えて

  • カロリー 299kcal
  • カロリー 時短
チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテー

チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテー

こってり味のチキンに、一緒焼きにした野菜を添えて

  • カロリー 229kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
アスパラガスと小エビの中華炒め

アスパラガスと小エビの中華炒め

仕上げのごま油の風味で、味にグンと奥行きが出ます

  • カロリー 318kcal
  • カロリー 塩分控えめ
アスパラと帆立の塩炒め

アスパラと帆立の塩炒め

さっぱり味で仕上げて素材のうまみを生かす

  • カロリー 165kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短

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(ぐりーんあすぱらがす)

グリーンアスパラガスの基本情報

グリーンアスパラガス
撮影:貝塚 隆

グリーンアスパラガスの特徴

年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4~7月の旬の時期は、甘みがあり、やわらかいのに歯ごたえもある、新鮮な国産物が登場します。さっとゆでたり、炒めたりして、味わいを生かした料理を楽しんで。
アスパラガスには、日光に当てないよう盛り土をして育てたホワイトアスパラガスもあります。缶詰が主流ですが、旬の時期になると、輸入・国産ともに出回ります。

グリーンアスパラガスの選び方ガイド

太くまっすぐ伸びて、茎は緑が濃くて、張りとつやがあるものが良品です。鮮度は穂先と根元でチェック。穂先はかたくしまり、根元の切り口がみずみずしいものが新鮮です。鮮度落ちが早い野菜なので、3日もたつと、苦みが出たり、水分が減って繊維がかたくなってくるので、購入したら、なるべく早く食べましょう。
1~2日なら、ラップに包んで、冷蔵庫に、穂先を上にして立てて保存します。

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