- トップ
- レシピ
- 食材からレシピを探す
- 「野菜その他」の人気レシピ
- 「グリーンアスパラガス」の人気レシピ
「グリーンアスパラガス」の人気レシピ
プロの料理家のおすすめ「グリーンアスパラガス」レシピをご紹介！
カテゴリ検索
野菜その他を使ったレシピ
- トマト（1168）
- セロリ（800）
- みょうが（366）
- ブロッコリー（654）
- カリフラワー（238）
- かぼちゃ（598）
- きゅうり（1116）
- たけのこ（257）
- ピーマン（1016）
- とうもろこし（95）
- グリーンアスパラガス（446）
- オクラ（362）
- ししとうがらし（289）
- 赤とうがらし（1177）
- ズッキーニ（255）
- 玉ねぎ（3925）
- ゴーヤー（152）
- アボカド（319）
- にんにく（2640）
- にんにくの茎(芽)（48）
- なす（806）
- 栗（18）
- ぎんなん（16）
- ゆり根（4）
- 長ねぎ（2333）
- わけぎ（37）
- 青じそ（802）
- 木の芽（21）
- もやし（941）
- 貝割れ菜・スプラウト（326）
- とうがん（65）
- ふき（18）
- ゆず（43）
- 三つ葉（342）
- パプリカ（830）
- 万能ねぎ（846）
- すだち（41）
- かぼす（2）
- せり（81）
- モロヘイヤ（61）
- 豆苗（117）
- ミニトマト（882）
- セロリの葉（70）
- みょうがのみじん切り（2）
- ブロッコリーの茎（7）
- たけのこ(小)（7）
- たけのこ(ミニサイズ)（1）
- ヤングコーン（14）
- 玉ねぎ(ペコロス)（12）
- 玉ねぎのみじん切り（565）
- 紫玉ねぎ（48）
- おろしにんにく（882）
- にんにくのみじん切り（847）
- 栗の甘露煮（7）
- 甘栗（16）
- ぎんなん水煮（7）
- 長ねぎの青い部分（141）
- 長ねぎのみじん切り（594）
- 万能ねぎの小口切り（349）
- エシャロット（14）
- ゆずの輪切り（1）
- ゆずの搾り汁（25）
- ゆずの皮(すりおろし)（9）
- ゆずの皮のせん切り（25）
- すだちの搾り汁（6）
- かぼすの搾り汁（1）
- 菊の花（10）
- おかひじき（4）
- 根三つ葉（24）
- 糸三つ葉（11）
363kcal
時短
「グリーンアスパラガス」の関連ニュース
-
和洋のタッグがやみつきに！ 節分にもぴったりなアレンジ巻きずし5選
2019/2/1
-
月～金で1パック使い切り！ 野菜との組み合わせが嬉しい朝食にぴったりの卵料理5選
2018/7/2
-
料理上手に見える！？白身魚のレモンマスタードソテー
2016/8/1
(ぐりーんあすぱらがす)
グリーンアスパラガスの基本情報
グリーンアスパラガスの特徴
年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。４～７月の旬の時期は、甘みがあり、やわらかいのに歯ごたえもある、新鮮な国産物が登場します。さっとゆでたり、炒めたりして、味わいを生かした料理を楽しんで。
アスパラガスには、日光に当てないよう盛り土をして育てたホワイトアスパラガスもあります。缶詰が主流ですが、旬の時期になると、輸入・国産ともに出回ります。
グリーンアスパラガスの選び方ガイド
太くまっすぐ伸びて、茎は緑が濃くて、張りとつやがあるものが良品です。鮮度は穂先と根元でチェック。穂先はかたくしまり、根元の切り口がみずみずしいものが新鮮です。鮮度落ちが早い野菜なので、３日もたつと、苦みが出たり、水分が減って繊維がかたくなってくるので、購入したら、なるべく早く食べましょう。
１～２日なら、ラップに包んで、冷蔵庫に、穂先を上にして立てて保存します。