れんこんのゆずこしょうサラダ

時短でラク
98kcal
0.4g
5min
れんこんのゆずこしょうサラダ
れんこんのゆずこしょうサラダ

毎日食べたいサラダ100レシピ

市瀬悦子さんのレシピ

シャキシャキ食感を生かして

材料(2人分)

れんこん…小1節(約150g)
万能ねぎの小口切り…2本分
ドレッシング
 ・ゆずこしょう…小さじ1/3
 ・ごま油…大さじ1
 ・塩…少々

作り方

  1. れんこんは薄い輪切りにする。鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて15〜20秒ゆでる。れんこんが透き通ったら冷水にとって水けをよくきる。
  2. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、1、万能ねぎを加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

食材の扱い方・ポイント

れんこん
れんこん
11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…

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