しいたけの肉詰め焼き

総合58

時短、塩分控えめ、低カロリー、野菜の焼き物 その他

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しいたけの肉詰め焼き

深みのある味わいと、独特の食感

カロリー
1人分 162kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
主な食材:
肉 > ひき肉 > 豚ひき肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
高杉純

材料(2人分)

豚ひき肉…80g

しいたけ…6枚

酒…小さじ1

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

サラダ油…小さじ2

・片栗粉

作り方

1.

ボウルに豚ひき肉、酒小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、水大さじ1を入れ、よく混ぜる。しいたけは軸を除き、かさの内側に片栗粉を薄くまぶす。ひき肉を等分に詰め、外側にも片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、1の肉の面を下にして入れる。肉に焼き色がついたら裏返し、水大さじ1/2を加えてふたをし、弱火で約5分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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