さつまいものそぼろ煮

さつまいものそぼろ煮

子どもも大人も大好きな甘辛味

カロリー
1人分 407kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
主な食材:
いも類 > いも > さつまいも
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
田村昌裕

材料(2人分)

さつまいも…大2/3本(約300g)

豚ひき肉…150g

だし汁…1カップ

酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2

砂糖…大さじ1/2

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各大さじ1

しょうが汁…大さじ1/2

サラダ油…小さじ1

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま2cm厚さの輪切りにし、水にさらす。

2.

鍋にサラダ油小さじ1と豚ひき肉を混ぜ、強火でポロポロになるまで炒める。だし汁1カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2と、さつまいもを水けをきって加え、煮立ったらふたをして弱火でやわらかくなるまで約15分煮る。

3.

ふたを取り、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ、しょうが汁大さじ1/2を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X