さつまいものコロコロサラダ

Name: さつまいものコロコロサラダ
Yield: 作りやすい分量・４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さつまいも…１本(約200g); ・塩、マヨネーズ、砂糖、粗びき黒こしょう

作っておけるサラダ

ほっくりと、やさしい口当たり

１人分：

108kcal

0.4g

材料（作りやすい分量・４人分）

さつまいも
　１本(約200g)
・塩、マヨネーズ、砂糖、粗びき黒こしょう

1

さつまいもは皮つきのまま１cm角に切り、水に５分ほどさらす。
2

鍋にさつまいも、かぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、８分ほどゆでる。やわらかくなったら湯をきり、粗熱をとる。
3

ボウルにさつまいも、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、あえる。保存容器に入れ、こしょう少々をふる。

●マヨネーズをかけてオーブントースターで焼くサラダや、ゆでたウインナソーセージをコロコロに切ってあえたサラダにしても。