さつまいものみそ汁

時短でラク
84kcal
1.8g
10min
さつまいものみそ汁
さつまいものみそ汁

石垣孝子さんのレシピ

ビタミンCたっぷりの、さつまいもをいつものみそ汁に

材料(2人分)

さつまいも…小1/2本(100g)
玉ねぎ…1/4個
だし汁…2カップ
・みそ

作り方

  1. さつまいもは皮ごと5mm厚さの半月切りにし、水に10分ほどさらしてアクを抜く。
  2. 玉ねぎは繊維を切るように、薄切りにする。
  3. 鍋にだし汁を煮立て、さつまいも、玉ねぎを入れてアクを取り、中火にして、さつまいもに竹串を刺してスッと通るまで5〜6分煮る。みそ大さじ1 1/2〜2をだし汁で溶きながら加えて、味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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