チンゲンサイと油揚げのみそ汁

チンゲンサイと油揚げのみそ汁

軸と葉を順に加えて歯ざわりよく仕上げる

カロリー
87kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

チンゲンサイ…1株

油揚げ…1枚

だし汁…2カップ

みそ…大さじ1 1/2

・熱湯

作り方

1.

チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦細切りにし、葉は3cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分、縦5mm幅に切る。

2.

鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げ、チンゲンサイの軸を入れる。再び煮立ったらチンゲンサイの葉を加え、みそ大さじ1 1/2を溶き入れて火を止める。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X