とりとチンゲンサイのオイスター炒め
383kcal
2.4g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
チンゲンサイ…2株(約200g)
しょうが…2かけ
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
チンゲンサイ…2株(約200g)
しょうが…2かけ
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・オイスターソース…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
作り方
- チンゲンサイは葉と軸を切り分け、葉は長さを半分に切り、軸は八つ割りにする。しょうがは粗みじんに切る。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。約3分焼いて上下を返し、しょうがを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れてひと混ぜし、チンゲンサイの軸を加え、約1分炒める。チンゲンサイの葉を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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