ごまだれバンバンジー【by 藤井恵さん】
359kcal
2.2g
材料(2人分)
蒸しどり
・とりもも肉…1枚(約250g)
・下味
・しょうが汁…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・長ねぎの青い部分…5cm
もやし…1袋
きゅうり…1本
ごまだれ
・長ねぎのみじん切り…3cm分
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
・白練りごま、しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・好みでラー油…小さじ1
・とりもも肉…1枚(約250g)
・下味
・しょうが汁…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・長ねぎの青い部分…5cm
もやし…1袋
きゅうり…1本
ごまだれ
・長ねぎのみじん切り…3cm分
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
・白練りごま、しょうゆ、酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・好みでラー油…小さじ1
下ごしらえ
作り方
- もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱し、ざるに上げてさます。きゅうりは長さを3等分に切って縦細切りにする。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。蒸しどりは汁をきって1cm幅に切る。
- 皿にもやし、きゅうりを盛って蒸しどりをのせ、ごまだれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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