簡単棒々鶏(バンバンジー)
ポリ袋でラクラクレシピ
ポリ袋蒸しだから、うまみも逃さず食べられる
1人分:
288kcal
3.2g
材料(2人分)
とりむね肉
1枚(約250g)
下味
・長ねぎの青い部分
10cm
・しょうがの皮
2かけ分
・酒
小さじ1
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
きゅうり
1本
長ねぎ
10cm
しょうがのせん切り
2かけ分
たれ
・しょうゆ、ごま油、白すりごま
各大さじ1
・酢
大さじ1/2
・砂糖、豆板醤(トウバンジャン)
各小さじ1/2
1枚(約250g)
下味
・長ねぎの青い部分
10cm
・しょうがの皮
2かけ分
・酒
小さじ1
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
きゅうり
1本
長ねぎ
10cm
しょうがのせん切り
2かけ分
たれ
・しょうゆ、ごま油、白すりごま
各大さじ1
・酢
大さじ1/2
・砂糖、豆板醤(トウバンジャン)
各小さじ1/2
作り方
-
2
高密度ポリエチレン製のポリ袋にとり肉、下味の材料を入れてよくもみ、手でそっと押して空気を抜き、口を結ぶ。袋ごと別のポリ袋に入れて二重にし、再度空気を抜いて口を結ぶ。(すぐに加熱してもよいが、約1時間おくと味がよりなじむ。)
-
4
器にきゅうりを敷き、3のとり肉を盛る。ねぎ、しょうがを中央にのせる。たれの材料、3のとりおいた汁大さじ2を混ぜ合わせ、全体にかける。
荻野恭子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # サムギョプサル 肉
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