じゃがいものミートチーズ焼き

材料（２人分）

• 合いびき肉…200g
• ピザ用チーズ…60g
• じゃがいも…2個(約250g)
• A
• 　・トマトケチャップ…大さじ2と1/2
• 　・中濃ソース、酒…各大さじ1
• オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。

   

2. フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてざっくりとほぐし、焼きつけるように炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふって取り出す。

   

   

3. ２のフライパンにじゃがいもを入れ、上下を返しながら5～6分焼く。焼き色がついたら、ひき肉を戻し入れ、Aを加えてさっとからめる。

   

   

4. 全体がなじんだら、ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火にしてチーズが溶けるまで加熱する。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。