じゃがいものミートチーズ焼き

じゃがいものミートチーズ焼き

Mizukiのコスパ最高!おかず

ひき肉のうまみごとじゃがいもを焼いて、濃厚な味わいに!

20分

1人分:

462kcal

2.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。

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  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてざっくりとほぐし、焼きつけるように炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふって取り出す。

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    ひき肉から出た脂は残して利用。これでじゃがいもを焼けばコクうまになる。

    ひき肉から出た脂は残して利用。これでじゃがいもを焼けばコクうまになる。

  3. 3

    2のフライパンにじゃがいもを入れ、上下を返しながら5~6分焼く。焼き色がついたら、ひき肉を戻し入れ、Aを加えてさっとからめる。

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    じゃがいもの上にひき肉を戻し入れたら、調味料を加えて味つけする。

    じゃがいもの上にひき肉を戻し入れたら、調味料を加えて味つけする。

  4. 4

    全体がなじんだら、ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火にしてチーズが溶けるまで加熱する。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。

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プロのひとこと

【Mizuki’s memo】
・ひき肉はほぐし過ぎず、かたまりを残すように炒めると、食べごたえがアップします。
・もう1品添えるなら、野菜のコンソメスープや、レタスとコーンのヨーグルトサラダなど、あっさりした副菜がおすすめ。(レシピ作成・調理:Mizuki)

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