包まない豆腐シューマイ

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
もめん豆腐
　1/3丁(約100g)
玉ねぎ
　1/4個
シューマイの皮
　20枚
片栗粉
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
練り辛子、酢、しょうゆ
　各適量

• 豚ひき肉

  250g

• もめん豆腐

  1/3丁(約100g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• シューマイの皮

  20枚

• 片栗粉

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 練り辛子、酢、しょうゆ

  各適量

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。シューマイの皮は5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、もめん豆腐、玉ねぎ、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

3. 3

   フライパンに２を直径22cmの円形に広げ、平らに整える。シューマイの皮をのせ、手で軽く押さえてなじませる。フライパンの縁から水1/2カップを回し入れ、ふたをして中火にかけ、約8分蒸し煮にする。食べやすく切って器に盛り、練り辛子、酢、しょうゆ各適量を添える。

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