肉だんごとキャベツのおかずスープ

材料（２人分）

肉だね
　・豚ひき肉
　　150g
　・おろししょうが(チューブ)
　　3cm
　・酒
　　小さじ2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
キャベツ
　1/5個(約200g)
白いりごま
　適量
A
　・とりガラスープの素、しょうゆ
　　各小さじ2
　・ごま油
　　小さじ1
　・水
　　2と1/2カップ

• 肉だね

• 　・豚ひき肉

  150g

• 　・おろししょうが(チューブ)

  3cm

• 　・酒

  小さじ2

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• キャベツ

  1/5個(約200g)

• 白いりごま

  適量

• A

• 　・とりガラスープの素、しょうゆ

  各小さじ2

• 　・ごま油

  小さじ1

• 　・水

  2と1/2カップ

1. 1

   キャベツはざく切りにする。

   
2. 2

   ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。

   

   肉だねに片栗粉を加えることでまとまりやすくなる。

   
3. 3

   鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら肉だねをスプーンで形づくって落とし入れ、約5分煮る。

   

   肉だねはスプーン2本を使い、丸く形づくってから、鍋に落とす。

   
4. 4

   キャベツを加え、時々混ぜながらさらに5～6分煮る。器に盛り、白いりごまをふる。

   

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