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ハーバード大学式野菜スープ

ハーバード大学式野菜スープ

4.08

(7件)

１人分：

192kcal

0.1g

とにかく簡単！味つけなしが基本です

井口美穂 さんのレシピ

材料（２人分＜１日２〜３食として＞）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、皮はだし用パックに入れる。にんじんは皮つきのまま、玉ねぎとともに小さく刻む。キャベツ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

    None
    皮にもファイトケミカルが。玉ねぎの皮も捨てずに洗い、だし用パックに入れる。

    皮にもファイトケミカルが。玉ねぎの皮も捨てずに洗い、だし用パックに入れる。

  2. 2

    大きな鍋(鋳物ホーロー製なら、ふたが重くしっかり閉じ、蒸気で必要な成分が逃げないのでおすすめ)にすべて入れ、かぶるくらいの水(1.5〜２Lが目安)を注ぐ。

    None
  3. 3

    強火にかけ、沸騰したらしっかりとふたをする。吹きこぼれないよう弱火にし、約20分煮る。玉ねぎの皮はパックごと取り出す。

    None

レビュー

4.08

(7件)

  • りり

    5.0

    短時間でこんなにおいしくできるなんて感動しました。洗い物も少なくて助かりますし、忙しい平日にぴったりです！

  • こるね

    4.5

    子どももパクパク食べてくれました！

  • かれん

    4.0

    思ったより簡単でびっくりしました！

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井口美穂 さん

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【さらに冷凍でパワーアップ】冷凍するとさらに野菜の細胞壁がこわれ、解凍時に成分がスープに溶け出し、効能アップ。保存容器に入れ、冷凍室で約２週間保存可能。

【さらに冷凍でパワーアップ】冷凍するとさらに野菜の細胞壁がこわれ、解凍時に成分がスープに溶け出し、効能アップ。保存容器に入れ、冷凍室で約２週間保存可能。

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