いんげんとにんじんの肉巻き

時短でラク
395kcal
1.5g
15min
いんげんとにんじんの肉巻き
いんげんとにんじんの肉巻き

コウ静子さんのレシピ

おろししょうがをピリッときかせて

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…6枚(約150g)
にんじん…縦1/2本
さやいんげん…18本
おろししょうが…大さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ

作り方

  1. にんじんは5mm角、いんげんと同じくらいの長さにし、いんげんとともに塩を入れた熱湯で約1分ゆでてざるに上げる。
  2. 豚肉1枚を広げ、こしょう少々をふる。にんじんといんげんを1/6量ずつのせて、端から斜めにくるくると巻き、残りも同様にする。
    薄切り肉は端から斜めにくるくると巻いていき、全体に巻きつける。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりが固まったら、転がして全体に焼き色がつくまで焼く。余分な脂をペーパータオルでふき、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて全体にからめ、おろししょうがも加える。食べやすく切って、器に盛り、好みでキャベツのせん切りを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

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