なめこと卵のとろとろスープ

時短でラク
68kcal
1.3g
5min
なめこと卵のとろとろスープ
なめこと卵のとろとろスープ

なめこの食感とふわふわ卵がよく合う

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • なめこ…1袋(約100g)
  • スープ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・水…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・水…大さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1
溶き卵…1個分
なめこ…1袋(約100g)
スープ
 ・酒…大さじ1
 ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
 ・水…1 1/2カップ
水溶き片栗粉
 ・水…大さじ2
 ・片栗粉…大さじ1

作り方

  1. なめこはざるに入れてさっと洗い、水けを軽くきる。
  2. 鍋にスープの水と1を入れて中火にかけ、煮立ったら残りのスープの材料を加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を少しずつ流し入れて大きく混ぜ、好みのかたさにする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井上かなえ
井上かなえ
料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり!」(扶桑社)、「てんきち母ちゃんのらくべん!」(ダイアモンド社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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