材料（２人分）
チンゲンサイ
縦1/2株(約125g)
長ねぎ
1/4本
卵白
2個分
だし汁
1と1/2カップ
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
縦1/2株(約125g)
長ねぎ
1/4本
卵白
2個分
だし汁
1と1/2カップ
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
作り方
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1
チンゲンサイは一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵白は溶きほぐす。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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